‘Merenda Chef’: cozinheiros disputam concurso para ter receita no cardápio da Faetec

Dez merendeiros disputaram nesta quarta-feira (28) a final do concurso "Merenda Chef". A receita vencedora entrará no cardápio oficial da rede Faetec.

Ao todo, 60 profissionais se inscreveram e os finalistas apresentaram pratos para uma banca de jurados. A merendeira Fernanda dos Santos Coutinho preparou uma omelete com salada.

O projeto busca renovar o cardápio e valorizar os profissionais. O resultado com os 3 primeiros colocados será divulgado após análise das receitas apresentadas.

Omelete com legumes, carne moída à parmegiana e até um "exibidinho" de carne. Receitas preparadas diariamente nas cozinhas da Faetec ganharam um ingrediente a mais nesta quarta-feira (28): a disputa para conquistar os jurados do concurso “Merenda Chef”.

A receita vencedora entrará no cardápio oficial das unidades da Faetec. O 1º colocado receberá R$ 1 mil, enquanto o 2º ganhará R$ 500 e o 3º levará R$ 300.

Ao todo, 60 merendeiros se inscreveram na competição e 10 chegaram à final. Eles tiveram que preparar e apresentar suas receitas a uma banca formada por professoras de gastronomia, nutricionistas, um profissional da área de informática e dois estudantes do ensino superior de informática.

Além do sabor, os concorrentes capricharam na apresentação e explicaram as escolhas feitas para tornar os pratos mais atraentes para os estudantes.

✅Clique aqui para seguir o canal do g1 RJ no WhatsApp

A merendeira Fernanda dos Santos Coutinho apostou em uma omelete acompanhada de salada. Segundo ela, a ideia foi encontrar uma maneira de aumentar a aceitação dos legumes pelas crianças.

“Muitas vezes, as crianças não aceitam legumes. Então preparei a omelete, fiz os ovos com legumes e a salada para eles poderem aceitar mais”, contou.

A estratégia agradou à banca. A professora de gastronomia Lucilia da Silva Barreto elogiou a textura, a temperatura e o tempero da omelete. Já a também professora Michele Andrade destacou que os legumes ficam praticamente "escondidos" no preparo.

Depois da avaliação, Fernanda não escondeu a emoção. Para ela, chegar à final representa “uma valorização” e “um reconhecimento” do trabalho realizado nas cozinhas da rede.

Outro finalista, André Luiz, que trabalha como merendeiro há 28 anos, apresentou uma carne moída à parmegiana. A receita também arrancou elogios. Um dos jurados destacou o uso do coentro e a combinação da carne com a muçarela.

A nutricionista Pilar Matarate explicou que o objetivo do projeto é também renovar as opções oferecidas aos estudantes.

“A ideia do projeto é promover a inclusão de novas receitas que os alunos possam degustar, mudar o cardápio e valorizar os profissionais que atuam nas cozinhas da rede Faetec”, afirmou.

A disputa ainda contou com a auxiliar de cozinha Tamires dos Santos, que apresentou aos jurados um “exibidinho de carne”.

O resultado não foi divulgado durante a final. Segundo a organização, as receitas apresentadas serão analisadas para a definição do primeiro, segundo e terceiro lugares.

🟩O g1 Rio está no GloboPop, o novo aplicativo de vídeos curtos verticais da Globo, disponível gratuitamente no seu celular. Lá no app, você pode seguir o palco do g1 Rio para não perder nenhum episódio. Baixe o GloboPop.